Hackbratenroulade mit Spinat
Zutaten:
1.8kg Hackfleisch gemischt
3-4Eier
Paniermehl
Senf
3Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Blattspinat frisch oder TK
400g Käse je nach Geschmack (Bergkäse,Mozzarella usw.)
Zubereitung:
Hackfleisch, Eier ,Paniermehl ,Senf und Zwiebeln zu einem Hackfleischteig verarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse zwischen zwei Backfolien ausrollen und mit dem Blattspinat (kurz blanchiert oder aufgetaut ) und dem Käse belegen.
Mit Hilfe der Backfolie den Hackbraten wie eine Roulade aufrollen und auf ein Backblech geben.
Bei 180° ca. 45-55 min backen.