Risotto mit Kokosspiess

Zutaten:

Peperoni

Kokosnuss gerieben zum Panieren

Honig

Pouletbrüstli

Salz, Pfeffer, Curry, Schalotten

Butter

Rahm

Weisswein

Zwiebeln

Zubereitung:

Risotto kochen. Pouletbrust zu Würfeln schneiden und mit Schalotten und Peperoni zusammen auf nasse Holzspiessli aufstecken. Dann Spiessli mit hilfe von Honig mit Kokosnussraspeln panieren. Anbraten und ab in den vorgeheizten Ofen bei 180°C.