Honig-Joghurteis an marinierten Erdbeeren

 

Zutaten:  (8 Personen)

 

Honig-Joghurteis

120 g Wasser

185 g Zucker

30 g Glukosesirup

360 g Joghurt nature

3 - 4 Löffel Honig

 

Erdbeeren

1 kg Erdbeeren

1 Zitrone

Zucker

Zimt

Cognac

Chili

Pfefferminze

Rahm

 

 

Zubereitung:

 

Honig-Joghurteis

• Wasser, Zucker, Glukosesirup aufkochen und anschliessen abkühlen

• mit dem Honig und Joghurt vermengen und in die Eismaschine geben

 

Erdbeeren

• Früchte rüsten und klein schneiden

• mit Zucker, Zitronensaft, Zimt, Chili und Cognac marinieren

• mit Rahm und Pfefferminze dekorieren