Schweinsfilet gefüllt mit Ananas

 

 

 

 

 

Zutaten:  (8 Personen)

 

 

 

1.6 kg Schweinsfilet

 

1 Dose Ananas

 

Currypulver

 

Indische Gewürze

 

Salz und Pfeffer

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung:

 

 

 

Füllung:

 

• Ananaswürfel mit Salz, Curry, Ingwer, Koriander, Safran, Kurkuma, Knoblauch, indischen Gewürzen würzen

   

• Fleisch mit einem Stahl durchbohren und die Öffnung durch kreisen erweitern

• Mit Ananas füllen

• Heiss anbraten und auf ein Blech geben

• Bei 180° auf gewünschte Garstufe garen

   

 

 

 

Anrichten:

 

 

 

• Dazu einen kräftigen Rotweinjus servieren