Safranreis und grüne Bohnen (4 Pers.)

400g Reis

Currypulver und Curcuma

2 Päckchen Safran

Butter

Bouillon

Olivenöl

Ca.400g Bohnen

Zubereitung:

Reis in Olivenöl andünsten mit Curry und Curcuma bestreuen und anschliessend mit Bouillon auffüllen (bissfest kochen)

Flüssigkeit abgiessen, mit Butter verfeinern und am Schluss den Safran dazugeben.

Bohnen rüsten und in stärkerer Bouillon bissfest kochen, abgiessen und kurz in Butter schwenken.