Trockenfleischcarpaccio mit mediterranem Crostini ( 4Pers.)

Ca. 28 Scheiben Trockenfleisch

Olivenöl

Knoblauch

Ital. Kräuter(Basilikum,Oregano,Rosmarin,usw.)

Pesto

Parmesansplitter

Zitrone

Ruccola

 

 

Zubereitung:

 

Trockenfleisch auf ein Teller auslegen und mit Zitrone leicht beträufeln

 

Olivenöl, Knoblauch, Kräuter,Pesto zu einer Paste mischen und damit das Fleisch marinieren

 

Parmesansplitter darüber streuen

 

Garnieren mit Ruccola und Zitronenscheiben