Hirschfilet an Kirschsauce ( 4 Pers.)

 

 

800g Hirschfilet

Bratensauce

Amarenakirschen

Balsamico

Zucker

 

 

 

 

Zubereitung:

 

Hirschfilet mit hoher Hitze kurz anbraten und anschliessend im Ofen bei 180 Grad fertig garen

 

Sauce: Amarenakirschen mit etwas Zucker und Balsamico glasieren dann Bratensauce dazu und einreduzieren lassen